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海都记者南沙行歌唱丰收的喜悦-【新闻】

发布时间:2021-04-20 11:58:14 阅读: 来源:护手厂家

大堡礁灯塔(资料图)

美济礁(资料图)

美济礁渔排,收网、捞鱼,丰收的喜悦洋溢在渔民的脸上

美济礁五彩斑斓的海底,如童话一般

天然海域养出来的鱼,仍具野性,很生猛,捕捞时很费劲

生猛的龙胆鱼

“海都记者南沙行”抵达美济礁后,发回了一张张赏心悦目的实景图片,在本报独家刊发,不少读者连呼过瘾,说祖国南海的美济礁真的很美。而去过澳洲的读者也来电说,美济礁的美,让人叹为观止,也让他们想起了大堡礁,想起了人类幻想中的伊甸园。

大堡礁让澳大利亚人引以为豪,是世界七大自然景观之一,被称为“透明清澈的海中野生王国”。它是世界上最大、最长的珊瑚礁群,北起托雷斯海峡,南至南回归线以南,纵贯澳洲东北沿海。1981年,大堡礁被列入世界自然遗产名录。

与游人如织的大堡礁相比,时隐时现的美济礁就像藏在中国南海中的一块翡翠。它,是一个椭圆形的珊瑚环礁,东西长约9公里,南北长约6公里,环礁中有潟湖。退潮时,四周的礁石才露出水面约1.83米,而礁盘外约1公里,水深可达千米以上。

与大堡礁类似,美济礁也是礁外波涛汹涌,礁内湖平如镜。温暖清澈的海水、五彩缤纷的珊瑚、形状独特的鱼……大堡礁有的美,美济礁也有。

但美济礁还多添了几分安静和祥和。在礁上,除了几位守礁的平潭乡亲,这里没有尘世的喧哗,有的只是蓝天、碧海、白沙……最重要的是,这里有中国人延续千年的“南海梦”。

深吸一口美济礁的清新空气,仰望着蓝天白云,不远处,就是辽阔澄碧的海面。如此迷人的美济礁,怎能不心生向往?

【航海日记】

起网开渔“爱国鱼”很生猛

昨日,是美济礁的节日,渔民们早早就起来,搭乘两条小船前往渔排。

天气真好!微风轻送,潟湖内泛着微波,仿佛在为辛勤的渔民庆贺。渔排很快就到了,渔民们带着捞网跳上渔排,把网箱的固定框架取出,去除沉底的重物后,慢慢地将网箱拉起。

最先捕捞的是龙胆鱼。刚拉起一半,就能看到肥壮的鱼身在网箱内急速游动。每条鱼长约60厘米,宽约25厘米,通身褐色,还长着一些斑点。硕大的鱼尾非常有力,把水花溅起,给渔民来了个全身湿透。

几个渔民合力,将网的一侧拉起,好让鱼集中在一边。随后,两名渔民拿着捞网,瞅准鱼身罩下去并用力捞起,硕大的鱼顿时离开水面,猛力挣扎着。巨大的力量,险些让捞鱼的渔民站立不稳。

他们赶忙将捞起的鱼甩进小船的船舱内,守候在船上的渔民手起刀落,在鱼的鳃后猛扎一刀。

平潭老乡念家法说,要趁着鱼还活的时候放血,此时,鱼的血是流动的,放在海水中,血就会从伤口自动流出。放血后,就要急冻切片,这样鱼肉才会呈现雪白色。这种做法,不仅能减少鱼腥味,还能更好地保留新鲜度。

零下40摄氏度锁住鱼的新鲜度

捕捞了100多条的龙胆鱼后,渔民们又前往另外两个网箱捕捞老虎斑。两艘小船轮番运载,把刚刚放血的鱼立即运回大渔船“琼富华01号”上。在“琼富华01号”的甲板上,十多名渔民手拿着刮鳞的工具,正在等待小船的归来。而一旁的冷库也早早开机了,温度已降到零下40摄氏度。

鱼一上船,渔民们就自动组成了“流水线”。有人专门负责刮鳞片,有人专门负责去除内脏,还有的人专门负责清洗并运进冷库。记者在现场估算了下,整个流程只需不到15分钟。轮机长说,冷库温度设在零下40摄氏度,属于速冻冷库,鱼进入冷库后,5分钟就能冻硬,“在最短时间内,就锁住了鱼的新鲜度”。

下午,渔民们开始专门捕捞军曹鱼。由于军曹鱼的鳞片比较细小,处理起来更加快捷。一整天,他们就捕捞和宰杀了2000多条“爱国鱼”。渔民估计,完成全部捕捞需要3天。捕捞上来的鱼进入冷库速冻后,将移到“京太渔01号”的冷库中继续保鲜,为未来两天的捕捞腾出空间。

首批两万多斤的“爱国鱼”运抵三亚后,将再切片包装。其中,特供给海都“渔家乐”的“爱国鱼”将空运回福州。

美济礁歌王歌唱丰收的喜悦

“南沙、南沙,美丽的南沙……”昨日傍晚,辛劳了一天后,渔民们聚在“琼富华01号”上吃晚饭,趁着酒兴,一名满头银发的渔民高声唱起来,船舱中洋溢着丰收的喜悦。

这首歌叫《美丽的西沙》,但他特意把歌词中的“西沙”改成了“南沙”。面对其他渔民的“纠正”,他大声地说:“我们现在在南沙,我当然要唱南沙,难道南沙不比西沙美吗?”

他的辩解让大家都乐了。大伙拉着他,要他再唱几首。他拍着胸脯说:“只要是老歌,你报得出歌名,我都能唱!”别说,他还真有“料”,《小白杨》、《母亲》、《我的中国心》等信手拈来,就连高难度的《青藏高原》也唱得有模有样。嘹亮的歌声、欢笑声在海面上漂荡。

他今年已经60岁了,是海南乐东莺歌海人,来到美济礁工作已经半年。平时,只要开心,他就会站在船头放声歌唱,这些歌都是他通过碟片学来的。因为喜欢唱歌,他被礁上的同伴称为“美济礁歌王”。

老人家告诉记者,他从16岁开始就在海上打鱼。原来,他有一艘小木船,家里有6个孩子,最大的女儿已经30岁了,而最小的儿子才17岁,正在上学,生活压力非常大。去年,渔船被风浪打破了。正当发愁之时,他看到林载亮教授的公司招人,便来到了美济礁,“这里的收入比老家高,也非常稳定,我很开心”。

【后方互动】

增供500箱“爱国鱼”预购请抓紧

昨日,又有近800位福州市民拨打本报热线968111预购“爱国鱼”。如此一来,预购“爱国鱼”的市民已接近2000人了。

南海养的“爱国鱼”受到家乡父老的热捧,守礁的平潭渔民都很开心,觉得一年的辛劳没有白费。在本报特派记者的沟通下,渔民表示,将额外再给家乡父老提供500箱的“爱国鱼”。加上原先准备的1000箱“爱国鱼”,送回福州的“爱国鱼”将达到1500箱。每箱鱼5斤,总共7500斤。

今天,将是预购“爱国鱼”的最后一天。如果你想在新春佳节与家人朋友一起分享这些来自南海、无污染的海底珍品,可得抓紧了。

预购截止后,本报将按市民预购的先后顺序(以拨打968111报名的先后为准),发放领购券,凭券买鱼。领购券的具体发放时间、地点和方式,请继续关注本报后续报道。(特派记者 张志宏 马海涛 发自南沙美济礁 后方支援记者 周德庆)

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